Kjøkkenassistent – fire modeller i test

SIST OPPDATERT NOVEMBER 2016   Kjøkkenassistenten har i over 70 år vært en favoritt på kjøkkenet, og i dag finnes det flere modeller enn noensinne å velge mellom. Det er ikke bare typen oppskrift man følger, og hvilke råvarer man bruker, som påvirker hva slags kjøkkenassistent man foretrekker. Også funksjonalitet, størrelse og farge er viktige egenskaper. Har man lite plass, vil man kanskje foretrekke en liten og hendig kjøkkenassistent. Baker man store partier, vil man kanskje prioritere en stor og kraftig modell med plass til mange liter deigvæske. Den designinteresserte kan ofte velge mellom flere farger, og i dag finnes det assistenter i både hvitt og rosa. 

Vi har testet et utvalg av markedets mest populære kjøkkenassistenter. Vi har vurdert flere ulike egenskaper, men fokusert på pisking og elting. Siden kjøkkenassistenter brukes ofte – for eksempel til brødbaking – ønsker mange at den skal kunne stå fremme på kjøkkenbenken eller en hylle. Alternativt bør den være lett å flytte og lett å montere og demontere. Siden kjøkkenassistenter har såpass mange funksjoner, er det viktig at delene er lette å ta av og sette på. Kjøkkenassistenten bør også ha en motor som er tilstrekkelig sterk for formålet. Jo sterkere motor en kjøkkenassistent har, desto bedre er den på å håndtere større og grovere deiger. En uunngåelig bivirkning av en kraftig motor er dessverre at støynivået har en tendens til å være høyere. Likeledes hopper mange kjøkkenassistenter noe på benken når effekten er høy. Andre viktige egenskaper for en kjøkkenassistent er blant annet en eltekrok som får med seg all deigen under elting, en god vinge for blanding, en effektiv visp og en bolle med tilstrekkelig stort volum. Tilbehøret skal være lett å rengjøre, og mange setter pris på at de de avtakbare delene kan vaskes i oppvaskmaskinen. Noe som er verdt å tenke på ved kjøp av kjøkkenassistent, er at den typisk er dyrere jo flere funksjoner den har. Planlegger du å bare bruke kjøkkenassistenten til enkle oppgaver, som for eksempel brødbaking, kan det hende en enklere modell er å foretrekke.

Forskjellen mellom en kjøkkenassistent, matprosessor og kjøkkenmaskin

"Kjøkkenmaskin" er et samlebegrep på både kjøkkenassistenter og matprosessorer. En kjøkkenassistent har imidlertid færre funksjoner enn en matprosessor. Kjøkkenassistenten holder lenge for noe enklere oppgaver, som for eksempel baking av surdeigsbrød, pisking av is og blanding av rører. For tøffere kjøkkenoppgaver, som for eksempel riving av grønnsaker, finfordeling av epler til eplemos, kverning av kjøtt eller bruk av pølsetrakt, kreves imidlertid en matprosessor.


Produkter i testen

Electrolux EKM4000

Kraftig kjøkkenassistent i retrodesign


Mål (BxDxH): 37 x 21 x 36 cm Vekt: 8,4 kg (målt med bolle og eltekrok) Effekt: 1000 W Ledningslengde: 1 m Bollevolum: 4,8 l Deigkapasitet: - kg gjærdeig Antall hastigheter: 10 stk. Lydnivå: 79,5 Medfølgende tilbehør: Eltekrok, vispelement

EKM4000 er en solid og pen kjøkkenassistent i retrodesign som er tilgjengelig i flere forskjellige farger for å passe inn på det personlige kjøkken. Kjøkkenassistenten har en kraftig motor og gir svært gode resultater ved elting av normalstore deiger. EKM4000 har passe antall knapper og er lett å forstå. Det har mange hastigheter og gjør en utmerket jobb ved raskt å få med seg hele deigen og kna gjennom den, selv ved lavere hastigheter. Ved høyere hastigheter avgir kjøkkenassistenten mye lyd, og drivhodet kan begynne å hoppe og kneppe noe.
Det er lett å håndtere brytere og sperrer og å rengjøre løse deler, siden de fleste av dem kan vaskes i maskin. Dessverre må det tunge drivhodet løftes med to hender, og ved baking av store deiger skjer det fort at deig kleber seg fast under drivhodet, noe som kan være vanskelig å rengjøre. En liten bolle følger også med, men det kreves fortsatt tilstrekkelig med væske for at vispen skal fungere optimalt. EKM4000 har to smarte lamper, både i bollen og rundt hastighetsbryteren, slik at man lett kan se hvilken hastighet man bruker. Gitt den lave prisen gir EKM400 veldig mye kjøkkenassistent for pengene. Vi kårer den derfor til best i test.
  • Välfungerande, användarvänlig, snygg design
  • Låter högt och något ostadig vid höga hastigheter
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

5 av 5

Bosch MUMXL40GGB

Svært sterk, robust og effektiv med smart funksjonalitet


Mål (BxDxH): 39,7 x 59,7 x 42,5 cm Vekt: 8,92 kg (målt med bolle og eltekrok) Effekt: 1600 W Ledningslengde: 1,1 m Bollevolum: 5,4 l Deigkapasitet: 3,5 kg gjærdeig Antall hastigheter: 7 stk. Lydnivå: 74,3 dB Medfølgende tilbehør: Eltekrok, trakt, blenderkanne, ballongvisp, grovvisp

Bosch MUMXL40GGB er en meget kraftig og stabil kjøkkenassistent med et moderne design. Det er lett å forstå de grunnleggende funksjonene og komme i gang med kjøkkenarbeidet. Blandearmen løftes med et enkelt knappetrykk, slik at du har en hånd fri og enkelt kan få tilgang til eller fylle på innholdet i den store bollen av rustfritt stål. MUMXL40GGB-modellens styrke er vispen, som roterer raskt og effektivt i flere dimensjoner. Ballongvispen kan stilles inn slik at den også kan vispe mindre mengder, og med mykstartinnstillingen reduseres også sprutrisikoen. Eltingen er relativt effektiv, da eltekroken arbeider med deigen både horisontalt og vertikalt. På den annen side tar det litt tid før eltekroken får med seg hele deigen.

Det er lett å fylle på med ingredienser, da det gjennomsiktige sprutlokket har en stor trakt. Mange kjøkkenassistenter bli ustabile og høylytte ved høye effektnivåer. Selv om Bosch ikke har lykkes med å korrigere dette, lager MUMXL40GGB relativt lite lyd i lys av den kraftige motoren. Dessuten er den beundringsverdig stabil takket være en høy maskinvekt og sugekoppene på undersiden av maskinen. Ulempen med den høye vekten er naturligvis at MUMXL40GGB kan oppleves som tung å flytte rundt. Andre funksjoner som forenkler arbeidet, er de opplyste knappene, den automatiske ledningsopprullingen samt at det er enkelt å løsne deler og rengjøre dem. Tilbehøret er praktisk, men kan oppleves som komplisert å montere for nybegynnere. MUMXL40GGB har en relativt saftig prislapp, men hvis du er ute etter en veldig kraftig og robust kjøkkenassistent som gir gode resultater, er den et utmerket valg.

  • Mycket kraftfull, smart funktionalitet, stilren design
  • Högljudd vid maxeffekt
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

4 av 5

Kitchen Aid Artistan

Retrodesign og energismart med utmerket vispe- og eltefunksjon


Mål (BxDxH): 35 x 22 x 36 cm Vekt: 9,3 kg (målt med bolle og eltekrok) Effekt: 300 W Ledningslengde: 1,35 m Bollevolum: 4,25 l Deigkapasitet: 1,2 kg gjærdeig Antall hastigheter: 10 stk. Lydnivå: 75 dB (målt) Inkludert tilbehør: Eltekrok, ballongvisp, flatblander, flatblander med silikonlist, sprutbeskyttelse, ekstra bolle

Kitchen Aid Artisan er en velfungerende og pen kjøkkenassistent i retrostil. Det som først og fremst skiller den fra konkurrentene, er en smart, energisparende innovasjon i form av en direktedrevet motor i stedet for en beltedrevet. Ifølge Kitchen Aid betyr dette at den nominelle effekten på 300 W i praksis tilsvarer omtrent 1000 W, noe som er fullstendig tilstrekkelig for de fleste husholdninger. Motorens effektivitet merkes blant annet på piskefunksjonen. Maskinen pisker eggehviter til hardt skum på kort tid, og pisket krem blir ​​raskt veldig luftig. Eltefunksjonen er også utmerket. Eltekroken får gradvis med seg innholdet, og med det smarte sprutlokket kan du enkelt fylle på med mer mel eller andre ingredienser etter behov. Hvis du skal lage pai- eller kakedeig, bruker du flatblanderen som raskt løser opp tyngre deiger.
At Kitchen Aid bruker færre watt, betyr ikke at støynivået er lavere. Derimot opplever vi at den nyere modellen er noe mer stillegående enn sine forgjengere. Det er imidlertid verdt å merke seg at en av markedets tyngste kjøkkenassistenter ikke står helt støtt, men hopper noe ved tungt arbeid. Det er lett å forstå hvordan Kitchen Aid skal brukes, og den oppfellbare armen gjør at man enkelt kommer til innholdet. Vi hadde imidlertid satt pris på om oppfellingen ikke hadde krevd bruk av begge hendene. Rengjøringen vanskeliggjøres også av at deig fester seg under drivhodet når man baker med større volum, og den stødige bollen sitter så hardt fast at man nesten må slå til håndtaket for å løsne den. Til tross for disse svakhetene har man med Kitchen Aid Artisan alle muligheter for svært god hjelp på kjøkkenet, og det finnes en rekke tilbehør som kan kjøpes som tillegg. 
  • Utmerket piske- og eltefunksjon, energisparende, pent design, flatblander inngår
  • Hopper noe ved maksimal belastning, oppfelling med to hender, deig kan feste seg under drivhodet
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

4 av 5

Ankarsrum AKM6220

Stødig og funksjonell kjøkkenassistent i retrodesign


Mål (BxDxH): 26,8 x 40 x 36 cm Vekt: 8,6 kg (målt med bolle og eltekrok) Effekt: 800 W Ledningslengde: 1,95 m Bollevolum: 7 l Deigkapasitet: 5 kg gjærdeig Antall hastigheter: 12 stk. Lydnivå: 85,3 dB (målt) Inkludert tilbehør: Skjæreskive, sitruspresse, eltekrok, deigvisp, piskeelement, kjøttkvernelement

Ankarsrum AKM6220 er en pent designet, stabil og sterk kjøkkenassistent. Den første versjonen ble lansert av Electrolux i 1940, og selv om assistenten har utviklet seg siden da, har den beholdt sitt tidstypiske utseende. AKM6220 har ikke noen særlig sterk motor, men jobber likevel raskt og effektivt. I den romslige bollen av rustfritt stål jobbes innholdet raskt sammen, og ved baking får eltekroken lett med seg all deigen, som også løsner lett fra kantene under eltingen. Kjøkkenassistenten har praktiske funksjoner som avtakbar ledning, tidtaker og overbelastningsvern. Den regulerer også hastigheten automatisk avhengig av hvor tung belastningen er. Selv om motoren ikke er veldig sterk, lager den mer lyd enn gjennomsnittet ved tungt arbeid. AKM6220 står imidlertid støtt, delvis ved hjelp av sugekoppene på undersiden av maskinen. Det kan ta en stund å lære seg hvordan tilbehøret skal monteresm siden oppbyggingen skiller seg en del fra andre kjøkkenassistenter. 

Det er lett å rengjøre kjøkkenassistentens deler, og det er et pluss at de aller fleste delene faktisk kan vaskes i maskin. AKM6220 er rask på å piske krem, ​​og den høye bollen reduserer spruten på kjøkkenet. For å passe til ulike smaker finnes kjøkkenmaskinen i mange forskjellige farger, noe som er en fordel siden den er stor og ikke får plass i normalstore kjøkkenskap. AKM6220 er et utmerket valg både for den avanserte hjemmekokken så vel som for nybegynnere, og den kan brukes i en stor familie, da man kan bake og piske store mengder av gangen.

  • Effektiv, romslig, stabil, mange fargevalg, lett å rengjøre
  • Relativt høylytt og plasskrevende
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

4 av 5

Bosch MUM52120

Liten, hendig og brukervennlig for mindre baking


Mål (BxDxH): 28 x 27 x 28,2 cm Vekt: 6,2 kg (målt med bolle og eltekrok) Effekt: 700 W Ledningslengde: 1,18 m Bollevolum: 3,9 l Deigkapasitet: 1,5 kg gjærdeig Antall hastigheter: 4 stk Lydnivå: 75,2 dB (målt) Inkludert tilbehør: Eltekrok, ballongvisp og grovvisp, grønnsaksskjærer, plastmikser

MUM52120 kan se liten og enkel ut, men den den klarer likevel alt man kan ønske seg av en kjøkkenassistent for mindre baking. Det er enkelt å komme i gang med piskingen og eltefunksjonene, og med et smidig knappetrykk løfter du blandearmen slik at du enkelt får tilgang til innholdet i bollen av rustfritt stål. Deigen bearbeides effektivt ved elting både sideveis og i høyden, og de fire hastighetstrinnene er absolutt tilstrekkelig for de små deigene vi har testet. Det finnes også en pulsfunksjon som kan brukes til å kjøre kjøkkenassistenten bare et øyeblikk for presis kontroll. MUM52120 har en smart parkeringsfunksjon som gjør at tilbehøret alltid holdes bak i bollen, som dermed blir lettere å fylle opp. Vispen har god hastighet, og selv om det finnes en myk-start-funksjon som skal redusere risikoen for sprut, så kan væsker som fløte skvette ut. MUM52120 lager ikke mer lyd enn en gjennomsnittlig kjøkkenassistent. På lavere effekter har motorlyden imidlertid en høy – nesten pipende – tone, som gjør det slitsomt å høre. Delene er lette å ta av og feste på igjen, og nesten alle deler tåler oppvaskmaskin. En potensielt stor styrke hos MUM52120 er dens lave høyde, som kan være en fordel for eksempel ved oppbevaring i skap. En smart ledningsrenne sikrer smart oppbevaring. MUM52120 gjør en god jobb for sin prisklasse og er et godt valg for mindre husholdninger.

Del testen