Vakuumforpackare toppbild3

Vakuumpakker: Test av 10 modeller

Sist oppdatert August 2022

Leter du etter en vakuumpakker du kan bruke når du fryser kjøtt eller tilbereder sous vide? Vi har testet vakuumpakkere i flere ulike prisklasser fra blant annet Magic Vac, Foodsaver og Caso. For at vi skal kunne kåre en vakuumpakker til best i test, må den ha god forpakningskvalitet, høy kapasitet og være lett å rengjøre.

Testvinner - Vakuumpakker

Slik utførte vi testen

Vi utfører alle testene våre selv og tester alle produktene slik de er ment brukt i den virkelige verdenen. I vår test av vakuumpakkere har maskinene blitt brukt i hverdagen ved at vi har forsøkt å pakke alle typer mat, med ulike egenskaper. Myke, harde, våte, store og små. Det har vært alt fra nyoppskjært kjøtt til nybakte boller. For å vurdere de ulike maskinene og kåre en testvinner har vi tatt utgangspunkt i følgende parametere.

Vakuumkvalitet og forsegling: Hvor god er maskinen på å suge luft ut av posen? Blir det luftbobler igjen? Klarer maskinen å lage en sveisesøm som holder? Lager den en eller flere sveisesømmer?

Størrelse: Hvor mye plass tar maskinen? Kan den stå fremme på kjøkkenbenken?

Kapasitet: Hvor raskt klarer maskinen å suge luft ut av posen og forsegle den? Hvor mange poser på rad kan pakkes uten at maskinen overopphetes?

Brukervennlighet: Er maskinen lett å bruke? Hvor mye lyd gir den fra seg? Finnes det ekstra funksjoner og tilbehør som gjør det mulig å pakke myke matvarer eller marinere på en raskt måte? Hvor enkel er rengjøringen av maskinen?

Under testen har vi lagt til grunn at dette er maskiner til hjemmebruk. Det finnes andre modeller som er bedre egnet for bruk på storkjøkken, restauranter eller i industri. Dette er maskiner som er beregnet for bruk på kjøkkenet, og må ikke forveksles med den typen utstyr som brukes sammen med en støvsuger til å pakke klær, puter og dyner. Karakteren er basert på den samlede opplevelsen av produktet i forhold til prisen.

0 5 4.5 1

1. FoodSaver V2860 - BEST I TEST VAKUUMPAKKER

Brukervennlig, rask og sterk

Bredde: 48 cm Dybde: 30 cm Høyde: 11 cm Vekt: 3,4 kg Effekt: 105 W Pose på rull: Ja Inkludert tilbehør: 10 poser, 1 rull med plast, 1 sugeslange og en passende boks.

FoodSaver V2860 leverer en utmerket forpakningskvalitet, og det blir sjelden luftlommer igjen i posene. Kjøttstykker, som andre maskiner kan ha problemer med, klarer FoodSaver med glans. Den medfølgende beholderen for pakking av myke eller skjøre produkter, fungerer utmerket. Ferske boller kan pakkes uten å knuses, slik at de holder seg saftige lenge. Den er også smart for rask marinering av kjøtt eller fisk til grillfesten. FoodSaver V2860 har både en integrert skjærefunksjon og en innebygd plass til plastrull. Den har tre ulike justerbare hastigheter, mulighet for full manuell kontroll av pumpen og til og med en automatisk våtmodus. Forseglingen gjøres med en bred sveisesøm, og det er mulig å sette på en ekstra sveisesøm ved pakking manuelt om ønskelig. Selvfølgelig krever dette litt ekstra arbeid, men det er en flott funksjon, spesielt hvis produktet som skal pakkes, er fuktig eller en væske, siden forseglingen blir sikrere med mindre risiko for lekkasje.

En fin detalj på FoodSaver V2860 er håndtaket, som sitter på høyre side og brukes til enkelt å håndtere lokket og forenkler lukkingen av lokket. Dette er noe som må gjøres med en viss kraft for at lokket skal låses, noe som er nødvendig for å kunne starte maskinen. Vakuumpakkeren har få knapper, og det er fort gjort å lære seg hva de gjør. Knappene er imidlertid kun merket med symboler. En tekst hadde gjort de mer brukervennlig. Lamper ved de respektive knappene viser hvilken innstilling som er valgt, og en rød knapp viser tydelig når maskinen er ferdig med pakkingen. Rengjøringen er enkel, takket være en dryppkopp som kan tas av for rengjøring. En av få svakheter er at maskinen har en tendens til å overopphetes hvis flere poser pakkes etter hverandre. Dette blir fort et problem når jegeren etter en vellykket jakt skal pakke større mengder kjøtt, eller når bærplukkeren skal fryse inn dagens fangst. Når maskinen blir overopphetet, blinker en lampe, og den kan ikke startes før den er avkjølt. Samlet sett er FoodSaver V2860 likevel en svært prisgunstig, funksjonell og brukervennlig vakuumpakker.

+Utmerket pakkekvalitet, lett å rengjøre, lett å bruke
Overopphetes hvis mange poser pakkes fortløpende
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5 Karakter 4.5/5

4.5 av 5

0 5 4 1

2. OBH Nordica Supreme Food Sealer - BESTE BUDSJETTVALG

Svært prisgunstig med god forpakningskvalitet

Bredde: 43,5 cm Dybde: 26,5 cm Høyde: 12,8 cm Vekt: 3 kg Effekt: 130 W Pose på rull: Ja Inkludert tilbehør: 2 plastruller, adapterslange for vakuumbokser (ikke inkludert)

OBH Nordicas Supreme Food Sealer er en svært prisgunstig maskin som er lett å bruke og gir god forpakningskvalitet – en av de beste i testen. Posene tømmes effektivt for luft, og det blir sjelden luftlommer igjen. Maskinen er relativt rask. Den suger ut luften og forsegler posen på en absolutt godkjent tid. Lydnivået er normalt i forhold til andre maskiner i testen. Den innebygde plastrulloppbevaringen og den integrerte kniven fungerer utmerket. Forseglingen gjøres med en enkel sveisesøm som holder godt. For å redusere risikoen for lekkasje kan naturligvis en ekstra sveisesøm settes manuelt. Styrken på vakuumet kan stilles inn på "gentle" eller normal, der den gentle-modus er beregnet for myke, mer sensitive produkter. Det finnes også en våtmodus for forpakning av våte eller fuktige produkter. Dessverre er det ingen pulsfunksjon som gjør det mulig å styre pumpen manuelt, noe som er synd, da denne funksjonen gjør arbeidet enklere i mange situasjoner.

Maskinen har få knapper og er enkel å bruke. Knappene har tekster på engelsk, og her hadde selvfølgelig flere språkalternativer vært å foretrekke. Lokket må lukkes med ganske stor kraft slik at det låser seg på begge sidene, noe som kan være litt vanskelig for eldre brukere eller andre som ikke har full styrke i armer og hender. En annen ulempe med denne maskinen er at den mangler en dryppkopp som kan tas av for rengjøring. Hvis kjøtt eller fisk pakkes, er det nesten uunngåelig at væske finner veien inn i maskinen, og da det er praktisk og hygienisk om dryppkoppen kan fjernes.  Dessverre er det ingen funksjon som varsler om overoppheting. Et tydelig tegn på at maskinen har blitt varm, er i stedet er at posene forsegles før tiden. Hvis du følger instruksjonene og venter ett minutt mellom hver pakning, kan du imidlertid pakke mange poser uten problemer. Oppsummert er OBH Nordica Supreme Food Sealer en svært prisgunstig og velfungerende maskin med bare mindre svakheter.

0 5 4.5 1

3. Foodsaver Stream

Innovativt designet og brukervennlig vakuumpakker med god forpakningskvalitet

Bredde: 47 cm Dybde: 16 cm Høyde: 15 cm Vekt: 1,15 kg Effekt: 110 W Pose på rull: Ja Inkludert tilbehør: 2 stk. plastruller 28 cm x 3 m, 3 stk. 0,94 l poser og 3 stk. FoodSaver zip-poser

Foodsaver Stream er sammen med Foodsaver Flow to innovativt designede vakuumpakkere. Stream er designet for å være litt høyere i stedet for lav og dyp. Den tar derfor mindre plass på kjøkkenbenken, og vi antar tanken er at den da skal kunne stå fremme i stedet for å stues vekk mellom hver bruk.

God forpakningskvalitet for en hjemmemaskin

Forpakningskvaliteten er så god som man kan forvente av en maskin for hjemmebruk. Posene tømmes raskt og effektivt. Det er sjelden det blir luftlommer igjen. Det finnes en våt-modus dersom det som skal pakkes, er fuktig, men vi anbefaler å kjøre pumpen manuelt i stedet. Som alle andre maskiner i testen er Stream følsom for om det kommer fukt eller væske på plasten når posen skal forsegles. Forseglingen er imidlertid av god kvalitet, med en bred sveiseskjøt.

Stream har en integrert holder for plastruller og en utmerket skjærefunksjon. Det finnes også et uttrekkbart munnstykke beregnet for bruk med Foodsaver-tilbehør. Munnstykket er kompatibelt med alt eldre Foodsaver-tilbehør, noe som selvsagt er et pluss da det meste av tilbehøret er ganske dyrt.

Foodsaver Stream har få knapper merket, og de er kun merket med symboler. Tekst hadde åpenbart gjort ting enklere, men det går likevel raskt å lære seg hvordan man skal bruke maskinen.

Avtakbar dryppkopp forenkler rengjøringen

Rengjøringen er enkel med en dryppkopp som kan tas av og vaskes. Foodsaver Stream har dessverre en tendens til å overopphetes dersom flere poser pakkes etter hverandre, og må da kjøles ned en stund før den kan brukes igjen. Sitter du igjen med et berg av kjøtt eller sopp som skal pakkes og fryses, er dette et irritasjonsmoment. Alt i alt er Foodsaver Stream en svært rimelig, funksjonell og allsidig maskin som vi kan anbefale.

+God forpakningskvalitet, enkel å bruke, tar liten plass på kjøkkenbenken
Overopphetes ved intensiv bruk
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5 Karakter 4.5/5

4.5 av 5

0 5 3 1

4. Champion CHVF210

Liten og fleksibel vakuumpakker som gjør jobben og er enkel å oppbevare

Bredde: 36 cm Dybde: 15 cm Høyde: 8 cm Vekt: 1,4 kg Effekt: 110 W Pose på rull: Nei Inkludert tilbehør: Slange for tilkobling til beholder (ikke inkludert).

Champion CHVF210 er en liten, lett og enkel modell med få knapper. Den er såpass liten at den lett kan oppbevares i en vanlig kjøkkenskuff. Teksten på knappene er på engelsk, men det går ganske raskt å finne ut hvordan ting fungerer. Bruksanvisningen hjelper selvfølgelig også.

Pumpen kan drives manuelt

Det er mulig å kjøre vakuumpumpen helt manuelt, noe som er nødvendig dersom varene som pakkes, er myke eller spesielt fuktige. Den såkalte våtmodusen fungerer ikke særlig godt. Hvis det kommer fukt eller væske mellom når posen skal forsegles, blir ikke sveiseskjøten tett. Da er det bra å kunne kjøre pumpen manuelt og forsegle posen før maskinen begynner å suge inn væske.

Forpakningskvaliteten er OK til at maskinen er så liten og enkel. Den kan ikke måle seg med de større maskinene i testen, men resultatet er akseptabelt med få luftlommer igjen. Dessverre er Champion CHF210 både treg og nokså bråkete, noe som gjør dette til en maskin for deg som trenger å pakke en og annen pose av og til. Hvis du trenger å pakke større kvanta, bør du velge en annen modell.

Dryppbrett mangler

At det ikke er noe dryppbrett, gjør rengjøringen vanskelig. Alt i alt er dette en liten maskin som gjør en god jobb med tanke på størrelsen og prisen. Champion CHVF210 kan ikke konkurrere med de større og kraftigere maskinene, men er et rimelig alternativ for husholdninger som kun trenger å pakke mindre kvanta og prioriterer enkel oppbevaring.

+Størrelsen, enkel å bruke
Høylytt og treg, begrenset kapasitet
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

3 av 5

0 5 3 1

5. OBH Nordica Chef Food Sealer

Liten, lav pris og bra forpakningskvalitet

Bredde: 37,5 cm Dybde: 20,5 cm Høyde: 10 cm Vekt: 2,2 kg Effekt: 120 W Pose på rull: Nei Inkludert tilbehør: 1 plastrull og 5 ferdige poser

OBH Nordicas Chef Food Sealer er en liten og smidig maskin. Den får uten problemer plass i en vanlig kjøkkenskuff, noe som gjør oppbevaringen enklere. Til tross for sin lille størrelse er forpakningskvaliteten veldig bra, om enn ikke så god som de beste maskinene i testen. Forseglingen gjøres med en enkel sveisesøm som holder tett. Maskinen er lett å bruke med få knapper og få håndgrep. Knappetekstene er på engelsk. Flere alternativer her ville gjort maskinen mer brukervennlig. Akkurat som på OBH Nordicas større modell, Supreme Food Sealer, må lokket lukkes med ganske stor kraft, slik at det låser seg på begge sidene. For en eldre bruker eller andre som ikke har full styrke i armer og hender, kan dette vært hardt. Plastrullen kan ikke oppbevares inne i maskinen, men produsenten sender i stedet med en liten posekniv som kan brukes til å kutte posene til riktig størrelse. Det er litt vanskelig å få en rett og jevn kant, som er et must for at posen skal fungere.

OBH Nordica Chief Food Sealer har en våtfunksjon samt mulighet til å velge mellom to forskjellige styrker på vakuumet. Disse funksjonene er ment til å brukes ved pakking av våte eller myke/sensitive produkter. Rengjøringen er litt vrien, siden denne maskinen mangler en dryppkopp som kan tas av for rengjøring. Maskinen kan, som de fleste andre modeller, overopphetes. Dette merkes når posene begynner å forsegles for tidlig, før all luften er sugd ut. Dessverre er det ingen indikator som på annen måte advarer mot overoppheting. Samlet sett er dette en brukervennlig maskin som gir gode vakuumpakker. Den mangler noe av den kraften og farten som de større maskinene i testen har. Men den hendige størrelsen, kombinert med god kapasitet og lav pris gjør likevel OBH Nordicas Chef Food Sealer til et attraktivt alternativ for alle som leter etter en billig og vakuumpakker som er lett å oppbevare.

+God forpakningskvalitet, lav pris, tar liten plass
Mangler dryppekopp, vanskelig å rengjøre, litt treg
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

3 av 5

0 5 3 1

6. Sico S250

Vakuummaskin med et iøynefallende design!

Bredde: 37 cm Dybde: 28 cm Høyde: 12 cm Vekt: 4,5 kg Effekt: 400 W Pose på rull: Nei Inkludert tilbehør: Ingen

Sico S250 er en iøynefallende vakuumpakker. Det er en tung italiensk maskin, og med litt fantasi kan den nesten ligne på en italiensk sportsbil. Den har solide knapper og en analog måler som viser undertrykket pumpen bygger opp når den jobber. Det er mulig å styre pumpen og forseglingen manuelt eller la maskinen gjøre dette automatisk. Posene forsegles med doble skjøter som holder godt.

En litt annerledes funksjon på Sico S250 er muligheten til å justere tiden maskinen bruker på å forsegle posen, i 10 trinn. Dette er en funksjon som tilpasser forseglingen etter posenes tykkelse og kan redusere tiden hvis maskinen blir varm. Dette gjøres for å unngå å brenne posene. Det er ikke en funksjon som tilfører mye ved normal bruk, men det er heller ikke en ulempe at den finnes. Det er ingen avtakbar dryppkopp for enkel rengjøring, men det er et filter som beskytter pumpen fra å suge inn væske, noe som er bra.

Når det gjelder bruken, har Sico S250 både styrker og en del svakheter. En styrke er at modellen har en innebygd vifte som gjør at den ikke overopphetes så lett. Det er også mulig å pakke mange poser etter hverandre. Dette er veldig praktisk for eksempel for jegere eller bærplukkere som trenger å pakke store mengder på kort tid. Lyden er dempet og ikke veldig høy, noe som også bidrar til å gjøre den behagelig å jobbe med.

En stor ulempe med Sico S250 er imidlertid at den maksimale bredden på posene som kan brukes, er 25 cm. Det finnes vanlige posebredder på markedet i Norge som er større enn dette. Dette betyr altså at de brede posene ikke kan brukes i maskinen, noe som er synd, da det begrenser maskinens bruksområde en del. Denne modellen er også ganske treg, noe som blir litt ødeleggende hvis mange poser skal pakkes samtidig. Manglende mulighet til å bruke pose på rull på en enkel måte reduserer også karakteren.

Oppsummert er dette en maskin med et annerledes design som gir et inntrykk av høy kvalitet. Dessverre har den også for mange svakheter, noe som betyr at den ikke helt lever opp til det som kreves for å få en høyere karakter.

+Annerledes design, behagelig lydnivå
Klarer ikke de bredeste posene, jobber sakte
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

3 av 5

Beste pris hos:

0 5 2.5 1

7. Genzo Propack V4

Viftekjølt, kraftig og stor

Bredde: 39 cm Dybde: 27,5 cm Høyde: 15 cm Vekt: 6,2 kg Effekt: 700 W Pose på rull: Nei Inkludert tilbehør: Noen poser

Genzo Propack v4 er med god margin testens sterkeste og tyngste maskin. Med hele 700 W og en vekt på over 6 kg er ikke dette en modell som enkelt kan legges ned i en kjøkkenskuff og tas ut for å pakke en og annen pose. Dette er en maskin utviklet for de som trenger å pakke store volumer. Jegere, fiskere og hjemmekokker som vil fylle fryseren, vil sannsynligvis elske Propack v4.

Propack v4 er en vakuumpakker som på alle måter er laget for å håndtere store volumer. Takket være den kraftige pumpen er den veldig rask, omtrent dobbelt så rask sammenlignet med de fleste andre i testen. Den er viftekjølt, noe som eliminerer faren for overoppheting. Sveiseskjøten er hele 5 mm bred, og du kan selv stille inn hvor lenge du vil at maskinen skal sveise. Bruker du tykkere poser eller vet at du kommer til å få væske i skjøten, er det en stor fordel å kunne stille inn en lengre tid. Det samme gjelder hvis du bruker tynnere poser – da er det fint å kunne stille inn tiden for ikke å brenne i stykker posen.

Designmessig gir den inntrykk av å høre til på et restaurantkjøkken eller i et slakteri. Rustfritt stål, analog trykkmåler og et solid håndtak og gummiføtter for å hindre at den sklir gir inntrykk av en skikkelig profesjonell maskin. Alle knappene er merket med svensk tekst, noe som gjør det veldig enkelt å forstå hvordan ting fungerer. Funksjonene er de vi forventer oss. En startknapp, en sveiseknapp, en for å kjøre pumpen manuelt og to for å endre sveisetiden. Enkelt og funksjonelt. En virkelig smart detalj er at start- og sveiseknappen også sitter på håndtaket. Så når du stenger lokket, trykker du maskinen i gang med tommelen med det samme. Dette er en verdsatt funksjon som du ikke vil være foruten når du først har blitt vant til den. Rengjøringen er forenklet takket være den avtakbare dryppkoppen.

Propack v4 er en ganske høylytt maskin. Den kraftige pumpen lager en solid lyd når den starter. Viften som kjøler maskinen, lager også en lyd, og produsenten har også valgt å legge til en funksjon der et høyt pip varsler at forpakningen er ferdig. Det siste føles utrolig unødvendig og blir fort irriterende. Det hadde vært bra om lyden kunne skrus av, og man merker likevel tydelig når maskinen er klar. Kvaliteten på forpakningen er utmerket. Den kraftige pumpen sørger for at det ikke blir noen luftlommer igjen, og den brede sveiseskjøten sørger for at risikoen for luftlekkasje ned i posen minimeres.

Rent funksjonelt er denne utvilsomt best i test. Raskest, beste vakuum, ingen overoppheting og suveren sveising. Men den er veldig tung, bråker mye og mangler funksjon for rulleplast. Dette er ikke en maskin for en hobbybruker, i så fall er det bedre med en mindre, lettere maskin. Men for jegeren eller en annen husholdning som trenger en maskin med svært høy kapasitet, er dette det opplagte valget.

+Raskest og kraftigst, meget god forpakningskvalitet, overopphetes ikke, høy kvalitet
Tung og høylytt
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5 Karakter 2.5/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

2.5 av 5

0 5 2 1

8. Anova Vacuum Sealer Pro

Brukervennlig

Bredde: 40 cm Dybde: 18 cm Høyde: 10,9 cm Vekt: 2,3 kg Effekt: 110 W Pose på rull: Ja Inkludert tilbehør: 1 plastrull og slange for eksternt tilbehør

Anova er mest kjent for sine sous vide-sirkulatorer, og de var blant de første som slapp produkter på markedet og holder generelt høy kvalitet. Anova har i noen år også hatt vakuumpakkere blant sine produkter, og vi har sett nærmere på modellen Vacuum Sealer Pro. Dette er den største av deres to modeller med litt kraftigere pumpe og oppbevaring av rulleplast med tilhørende innebygget kniv. Pro er en godt designet modell som er kompakt til tross for at oppbevaringen av rulleplast tar mye plass. Hele maskinen er svart, med unntak av den sølvfargede logoen. Midt på lokket sitter knappene samlet, og disse lyser blått når maskinen er på. Knappene er få og tydelig merket med både tekst og symboler. Forbilledlig oversiktlig. Ledningen er lang, og den rulles sammen i et rom på baksiden når den ikke er i bruk.

Funksjonene er de vanlige for en vakuummaskin: En knapp for vakuum og forsegling, to forskjellige for å velge modus DRY eller MOIST, en for å forsegle pose, en for å styre pumpen manuelt og til slutt en knapp for å styre pumpen hvis du bruker slangen for eksternt tilbehør.

Et særtrekk ved denne modellen er hvor enkel den er å bruke. Anova kaller det selv for "One handed sealing". Det skal være mulig å bruke den med én hånd. Dette er virkelig sant. Fremfor alt er det lukkingen av lokket som er spesielt vellykket. Enkelte modeller på markedet krever betydelig kraft for å lukke lokket, men med Anova er det så enkelt at de fleste burde kunne gjøre det med kun én hånd.

Dette er ikke den raskeste eller kraftigste modellen på markedet, og heller ikke den mest stillegående. Men den gjør jobben sin, og resultatet blir veldig bra. Forseglingen gjøres med doble sveiseskjøter, noe som er et stort pluss og sørger for at vakuumet holder. Vi notrerer også at maskinen ikke overopphetes slik en del av konkurrentene gjør, og det går utmerket å pakke mange poser etter hverandre. Dette er en stor fordel for eksempel for jegere eller hvis man har lagd mye mat og raskt trenger å pakke større mengder.

En svakhet som kan kommenteres, er "moist-modusen", der det skal være mulig å pakke fuktige eller våte matvarer ved å redusere pumpens hastighet og kraft. Dessverre fungerer ikke dette særlig bra i det hele tatt – væske suges inn i maskinen, og sveiseskjøtene blir ofte ikke fullstendige. Dette er ikke unikt for denne modellen, de fleste har det samme problemet. Ett tips er i stedet å styre pumpen manuelt og forsegle posen før væsken suges inn, da fungerer det bra.
Samlet sett er dette en godt gjennomtenkt maskin med få svakheter, noe som gjør den til et godt kjøp.

+Enkel, god forpakningskvalitet, overopphetes ikke
Moist-modusen fungerer dårlig, ingen avtakbar dryppkopp gjør rengjøringen vanskeligere
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

2 av 5

Beste pris hos:

0 5 2 1

9. Caso VC300

Gode doble sveiseskjøter som virkelig holder tett

Bredde: 38,5 cm Dybde: 8,5 cm Høyde: 24,5 cm Vekt: 1,9 kg Effekt: 120 W Pose på rull: Ja Inkludert tilbehør: 2 stk. poseruller, slange for vakuumbeholder (beholder er ikke inkludert)

Caso VC300, som er storebroren til Caso VC100, er en nedstrippet vakuumpakker-modell som har få knapper og er enkel å bruke. Knappene og funksjonene er logiske, og det er ikke noe problem å bruke maskinen selv om teksten ved siden av knappene er på tysk.

Bristende forpakningskvalitet

Det er to ting som i hovedsak skiller de to modellene fra Caso fra hverandre. For det ene muligheten for å bruke plastruller der man selv justerer størrelsen på posen, for det andre at VC300 har en automatisk våtmodus for pakking av våte eller myke produkter. Forpakningskvaliteten er helt lik som lillebror, altså en av de dårligere i testen. Ved flere anledninger klarer den ikke å tømme posene helt for luft. Uniforme eller hardere produkter som frosne bær eller ost går greit, mens ujevne kjøttstykker blir en utfordring. Forseglingen gjøres med doble sveiseskjøter, noe som fungerer meget bra og også reduserer risikoen for lekkasje.

Relativt treg maskin

Den ganske høylytte VC300 er dessverre også en relativt treg maskin. En praktisk funksjon ved pakking av myke eller våte matvarer er imidlertid muligheten til å justere styrken som maskinen skal suge luften ut av posen med. Det er også mulig å kjøre pumpen helt manuelt dersom produktene er veldig våte eller myke. Den avtakbare holderen for plastrullen og kuttefunksjonen gjør det enkelt å bestemme lengden på posene selv. Beholderens plassering er imidlertid uheldig, da den er vanskelig å bruke, og plasten dekker knappene når den rulles ut. For å kunne se knappene og bruke maskinen må plasten først rulles inn i beholderen.

Rengjøringen er veldig enkel, og dryppbrettet kan vaskes i maskin. Hovedfordelene med Caso VC300 er de doble sveiseskjøtene, som gir en sikker lukking og mulighet for å bruke en pose på rull. Akkurat som VC 100 lever imidlertid heller ikke VC 300 opp til prisen og har flere mangler som trekker ned helhetsinntrykket.

+God forsegling av posene, enkel rengjøring
Tømmer ikke alltid posene for luft, dårlig plassering av plastrullen, treg
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

2 av 5

Beste pris hos:

0 5 2 1

10. Caso VC100

Liten og lett vakuumpakker som er enkel å bruke

Bredde: 38 cm Dybde: 9 cm Høyde: 17 cm Vekt: 1,8 kg Effekt: 120 W Pose på rull: Nei Inkludert tilbehør: 10 poser, slange til vakuumbeholder (beholder er ikke inkludert)

Denne enkle og nedtonede modellen fra Caso har få knapper og er lett å bruke. Teksten på knappene er dessverre på tysk, noe som trekker brukervennligheten noe ned. Med hjelp av bruksanvisningen og noen forsøk på å prøve seg fram er det imidlertid ikke noe problem å lære seg hvordan vakummpakkeren fungerer. VC100 er laget for bruk sammen med ferdige poser og ikke pose på rull som man selv tilpasser størrelsen på. Maskinen er en av de dårligere i testen når det gjelder forpakningskvalitet. Det skjer ganske ofte at det blir luftlommer igjen i posene, noe som svekker varenes holdbarhet. Fremfor alt oppstår luftlommer når for eksempel ujevne kjøttstykker pakkes, da det kreves kraft for å bli kvitt de siste luftlommene. Jevne og harde produkter, som fryste bær, fungerer bedre, men fortsatt ikke helt tilfredsstillende. De doble sveisesømmene gjør imidlertid at posen lukkes tett med lav risiko for lekkasje. I tillegg er maskinen dessverre både treg og bråkete, noe som ikke bidrar til en positiv opplevelse.

Det er mulig å kjøre vakuumpumpen helt manuelt, noe som er bra hvis varene som skal pakkes, er våte eller myke. Dette er en litt langtekkelig prosess som krever timing og flere knappetrykk, i motsetning til noen av de mer avanserte maskinene, som har automatiske moduser for våte/myke varer og bedre manuelle funksjoner. Caso VC100 er svært lett å rengjøre, og dryppskålen kan kjøres i oppvaskmaskin. En annen fordel med denne maskinen er størrelsen. Den er så liten at den lett kan oppbevares i en vanlig kjøkkenskuff. Helhetsinntrykket er imidlertid at dette er en plastaktig og billig maskin med flere klare svakheter som trekker ned karakteren.

+Tar liten plass, god forsegling av posen
Tømmer ikke alltid posene for luft, treg, gir et dårlig inntrykk med hensyn til kvalitet
  • Karakter 1/5
  • Karakter 2/5
  • Karakter 3/5
  • Karakter 4/5
  • Karakter 5/5

2 av 5

Vakuumpakking er en fin måte å lagre alle typer matvarer på. Lengre holdbarhet, bedre hygiene og pakker som tar mindre plass, er de viktigste fordelene i forhold til tradisjonelle fryseposer. Det ser også veldig pent ut med vakuumpakkede pakker, og det må heller ikke undervurderes! Tidligere var det kanskje først og fremst jegere som etter en vellykket jakt ønsket å pakke store mengder vilt for frysing, men i de siste årene har flere oppdaget fordelene ved å bruke en vakuumpakker for ulike matvarer. I tillegg til mulighet for å pakke i poser har de fleste maskiner diverse tilbehør som gjør at du kan suge luften ut av bokser og beholdere for oppbevaring av myke ting, som for eksempel boller eller hurtigmarinering av kjøtt. Når kjøttet marineres under vakuum, går prosessen mye raskere.

Det vanligste er å pakke kjøtt, fisk, bær eller grønnsaker som skal fryses, men også bod- eller kjøleskapsvarer har god nytte av vakuumpakking hvis de skal lagres over lengre tid. Det er svært praktisk at frysevarene er pakket slik at det er lett å se hva posen inneholder og er i perfekt stand når man tar dem fram og tiner dem. Bær ser ut som de ble lagt i fryseren dagen før, selv om de ble plukket et par år tidligere, og kjøtt er alltid i perfekt stand uten tegn på fryseskader.

Hvordan virker det?

Navnet "vakuumpakker" er litt misvisende, da det ikke er det ekte vakuum som danner seg i posene. Men prinsippet er at maskinen suger ut luften med en pumpe og deretter forsegler posen med en sveisesøm. Det er nettopp luften som er den skyldige når pakkede varer generelt og fryste varer i særdeleshet blir dårlige. Hvis for eksempel fryst kjøtt kommer i kontakt med luft, resulterer det i fryseskader i form av uttørking og fører også til at fettet i kjøttet til slutt bli harskt. Til en vakuumpakker brukes poser med tykk plast. Nesten all luften suges ut, og sveisesømmen som forsegler posen, sikrer at det ikke er noen lekkasje. Det er dette som gjør at vakuumpakket mat får vesentlig lengre holdbarhet sammenlignet med mat pakket i tradisjonelle plast- og fryseposer.

Posene som brukes, er betydelig tykkere enn vanlige fryseposer. Det finnes til dels ferdige poser i ulike størrelser eller poser på rull der du selv velger lengden på posen før du kapper og lukker den. Ferdige poser er enkelt, men ruller har den fordelen at du kan tilpasse posen til størrelsen på det du skal pakke.

Posene tåler som regel at maten tilberedes rett i posen. Enten i ovnen på lav temperatur eller i vann, såkalt sous-vide matlaging. Sous-vide matlaging innebærer at man bruker en spesiell sous-vide sirkulator til å varme opp vannet til en valgt temperatur, og deretter koker kjøtt, fisk eller grønnsaker ved å legge vakuumpakkede poser i vannet. Resultatet blir perfekt hver gang. De fleste posene tåler til og med mikrobølgeovn.

Hvis du vil pakke myke ting, som for eksempel brød eller kaker, er det enklest å bruke beholderne som finnes som tilbehør til de fleste maskiner. Disse boksene er også flotte å bruke til å oppbevare grønnsaker eller salat. De holder seg friske mye lenger enn om de oppbevares i en vanlig pose.  Det går utmerket godt å vakuumpakke bær, men frys dem først, ellers kan de risikere å bli knust. Fuktige eller bløte produkter utgjør en utfordring, siden væske lett suges inn i maskinen og gjør det umulig å sveise igjen posen. Mange maskiner har imidlertid en spesiell funksjon for å pakke fuktige matvarer, noe som hjelper på. Det beste er likevel om det finnes en manuell funksjon som gjør det mulig å stoppe prosessen og forsegle posen i tide. Et annet triks er å brette sammen et stykke kjøkkenpapir og legge som en fuktsperre ved åpningen av posen, for å stoppe eventuell væske før den suges inn i maskinen.

Selvfølgelig er det også mulig å pakke andre ting enn mat. Smykker eller bestikk som påvirkes av luft, kan for eksmepel ha godt av å oppbevares i vakuumposer.

0 5 3.5 1

1. FoodSaver V3840

Brukervennlig og plasseffektiv!

Bredde: 43 cm Dybde: 16 cm Høyde: 28 cm Vekt: 3,4 kg Effekt: 105 W Pose på rull: Ja Inkludert tilbehør: 10 poser, 1 rull med plast, 1 sugeslange og en passende boks.
Foodsaver V3840 1

FoodSaver V3840 er en vakuumpakker med et design som skiller seg ut fra mengden. Maskinen står opp på høykant, også ved bruk, og tar da naturilgvis mindre plass på kjøkkenbenken enn maskinene som "ligger". En annen spesiell funksjon på V3840 er den automatiske handsfree-funksjonen. For å starte pakkeprosessen stikker man enden av posen inn i et utspring foran på maskinen. Posen klemmes fast automatisk, luften suges ut, og posen forsegles. Dette er en funksjon vi ikke ser noen fordeler med; den er snarere et irritasjonsmoment, siden det iblant er vanskelig å få posen inn på riktig måte. FoodSaver V3840 har en innebygd oppbevaring for plastrull samt en integrert skjærefunksjon som fungerer svært godt. Vakuumpakkeren har få knapper og er enkel å bruke med hjelp av bruksanvisningen. Forpakningskvaliteten er god. Forseglingen skjer med en bred sveisesøm, og maskinen tømmer effektivt posene for luft.

Som søskenmodellen V2860 har også denne modellen ulike justerbare hastigheter for vakuumpumpen og også en automatisk våtmodus. Dessverre er det ingen mulighet for å kontrollere pumpen manuelt. En slik funksjon er en stor fordel ved pakking av våte eller myke produkter. Selv når maskinen stilles inn på våtmodus, hender det dessverre ganske ofte at væsken suges inn i dryppfatet, og at sveisesømmen ikke blir tett. Rengjøringen er enkel, da FoodSaver V3840 er utstyrt med en dryppkopp som kan tas av for rengjøring. Som flere andre av maskinene i testen blir også V3840 overopphetet hvis flere poser pakkes etter hverandre, selv om man venter mellom posene som beskrevet i bruksanvisningen.  Samlet sett er dette en prisgunstig, funksjonell og brukervennlig maskin. Det stående designet med handsfree-funksjon medfører noen ulemper rent funksjonelt, men hvis du setter pris på at maskinen tar opp mindre plass på kjøkkenbenken enn tradisjonelle maskiner, bør du definitivt ta en nærmere titt på FoodSaver V3840.

+Tar liten plass på kjøkkenbenken, utmerket forpakningskvalitet, lett å rengjøre
Overopphetes hvis mange poser pakkes etter hverandre, handsfree-funksjonen fungerer mindre godt

Ofte stilte spørsmål om Vakuumpakker

Hva bruker man en vakuumpakker til?

En vakuumpakker brukes til å pakke mat uten luft. Dette forlenger holdbarheten betraktelig på alt fra kjøtt til urter. De siste årene har vakuumpakkere blitt et stadig vanligere husholdningsapparat, blant annet fordi sous vide har funnet veien inn i vanlige husholdninger. For å bruke en sous vide skal maten være vakuumpakket før den tilberedes – da er en vakuumpakker til hjemmebruk et praktisk verktøy.

Hvorfor skal man bruke en vakuumpakker til matvarer?

Å vakuumpakke matvarer forlenger holdbarheten overraskende mye. Når man fjerner luften, kan holdbarheten til for eksempel kjøttstykker i fryseren mer enn doble seg. Husk at du kan bruke en vakuumpakker til mye mer enn bare kjøttstykkerester – hvis du har en frodig urteavling om sommeren, kan du enkelt bevare urtenes friskhet ved å vakuumpakke og fryse dem. I tillegg unngår du fryseskader, siden du vakuumpakker maten, noe som betyr at matens smak og konsistens bevares. Også spekemat kan vakuumpakkes og kan enkelt oppbevares på hytta om vinteren uten at smaken blir gammel og støvete.

Hvordan fungerer en vakuumpakker?

En vakuumpakker fjerner oksygenet fra pakken ved å suge ut luften. Deretter forsegler vakuumpakkeren plastposen som brukes, ved hjelp av varme. Dette betyr at ikke noe nytt oksygen kommer inn i posen. Plastposene er tilgjengelige i flere forskjellige modeller og kjøpes separat. De som er enklest i bruk, er de som allerede er lukket i den ene enden på forhånd, slik at du ikke trenger å forsegle begge ender, noe som sparer deg for både tid og litt tålmodighet.

Hvor mye koster en vakuumpakker?

De billigste modellene av vakuumpakkere koster under 500 kroner, mens dyreste kan koste nesten ubegrenset mye. For en god modell som er enkel å bruke, kan du forvente å betale et sted mellom 1000 og 1500 kroner. Jo mer du er villig til å betale, desto mer avansert vakuumpakker kan du utstyre kjøkkenet ditt med. Hvis du vet at du vil bruke den mye, kan det være vel verdt å legge til noen hundrelapper ekstra.

Hvilken vakuumpakker er best?

Vi har testet 10 forskjellige vakuumpakkere og kårer Foodsaver Flow til best i test. Dette er en vakuumpakker som har en førsteklasses forpakningskvalitet, og som er enkel å rengjøre. Den har et annet design enn de tradisjonelt mer flate modellene, som gjør at den faktisk tar mindre plass på kjøkkenbenken. Et stort pluss med Foodsaver Flow er at den ikke har det samme store overopphetingsproblemet som mange andre har.